Lensa Indah - Maggie Oh Maggie !

Hi, bertemu kembali dalam blog Lensa Indah.

Sebelum ni, saya dah post resepi Maggie Kari yang dimasak dengan daging Ayam.
Kali ni saya nak berkongsi dengan anda Resepi Kolo Mee Ikan Keli yang telah saya ciptakan. Memang sedap dan amat mudah untuk disediakan.

Ni gambar resepi tersebut.

Cara penyediaan amat mudah dan bahan-bahan pun mudah diperolehi, kecuali ikan keli. Kenalah pergi wet market kat mana-mana yang berdekatan. Tapi, kalau anda memang takleh jumpa ikan keli tu, anda juga boleh gunakan isi ikan lain asalkan tidak mengandungi banyak tulang. Bahaya nanti...budak-budak tak dapat makan.

Bahan-bahan diperlukan:
Isi ikan keli segar (telah diekstrak keluar daripada ikan keli)
Bawang Putih
Mee Kolo (boleh didapati di pasaraya - sila periksa logo halal)
Daun Wangi/ Sup
Sos Tiram
Tepung Jagung

Cara-cara membuatnya:
1. Rebuskan Mee Kolo ke dalam air panas sehinga 80% lembut.
2. Kemudian keluarkan Mee Kolo tersebut dan simpan atas pinggan yang bersih.
3. Gulungkan sedikit Mee tersebut (seperti dalam gambar di atas).
4. Masukkan minyak masak dan tumiskan bawang putih hingga naik bau.
5. Masukkan isi ikan keli dan sedikit air. Gaulkan perlahan lahan. Kurangkan sedikit api.
6. Sementara menunggu mendidih, masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan air. Gaul hingga sebati.
7. Masukkan air tepung jagung tadi ke dalam kuali dan kacau perlahan-lahan.
7. Masukkan sos tiram dan kacau hingga sebati. Masukkan garam, sedikit gula dan ajinomoto secukup rasa.
8. Setelah ikan keli masak, tuangkan kuahnya ke atas Mee tadi.
9. Taburkan hirisan daun wangi ke atas Mee tersebut. Taburkan juga sedikit serbuk lada ke atasnya.
10. Tumbuk bawang goreng kering dan taburkan ke atas Mee.
11. Mee Ikan Keli siap untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba dan Selamat Menjamu Selera"

Read More

Lensa Indah - Maggie Oh Maggie!

Dengar je perkataan Maggie, dah pasti teringat kuah mi kari yang sedap. Senang dimasak dan sedap dimakan. Masuk air panas, then dah terus boleh di"rembat".

Tapi kali ni, teringin pula nak ubahsuai resepi Maggie ni. biar ada kelainan skit. Jadi, disini saya nak kongsi dengan anda resepi Maggie ciptaan saya ni. Rasanya memang sedap, dan memang tak cukup kalau setakat sepinggan je. Hehe...

So, dibawah ni ialah gambar resepi Maggie Kari bersama Ayam yang telah siap untuk disajikan.

Untuk menghasilkan resepi yang serupa dengan resepi saya ni, ni ramuan dan cara-cara membuatnya:

Ramuan/ bahan-bahan diperlukan:

Daging Ayam (anggaran mengikut kesesuaian)
Maggie Kari (beli je satu set tu - dalam ada 5 bungkus)
Daun Wangi (biasanya untuk buat sup)
Sayuran Hijau (cari jenis daun lobak hijau/ sayuran kobis yg lembut dan segar)
Tepung Jagung
Sos Tiram
Bawang Putih
Bawang Goreng (Dalam paket yg dijual di pasar)

Cara-cara membuatnya:
1. Masukkan Maggie Kari ke dalam air yang mendidih sehingga setengah masak (50% lembut bahagian lapisan bawah). Kemudiakan keluarkan dan simpan ke dalam pinggan.

2. Masukkan bawang putih ke dalam kuali dan tumiskan hingga naik bau.
3. Masukkan ayam tadi yg telah dipotong kecil (dalam 1 / inchi mengikut citarasa  anda). Gaulkan ayam tadi. Masukkan sos tiram dan gaulkan hingga sebati.
4. Masukkan sedikit air dan biarkan beberapa minit sehingga ayam hampir masak.
5. Sementara menunggu ayam masak, masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil bersama air dan gaulkan hingga sebati.
6. Tuangkan air tepung jagung tadi ke dalam kuali yg berisi ayam. Gaul hingga sebati selama beberapa minit hingga masak. Masukkan garam, sedikit gula, dan ajinomoto secukup rasa.
7. Setelah masak, tuangkan/ simbah mee yang siap disimpan di dalam pinggan dengan kuah berisi ayam tadi.
8. Potong sedikit sayuran hijau yg telah siap dicuci bersih dan taburkan ke atas mee tersebut.
9. Kemudian, potong sedikit daun wangi/daun sup dan taburkan ke atas mee.
10. Tumbukkan bawang goreng kering di dalam lesung dan taburkan serbuknya ke atas mee tersebut.
11. Mee Maggie Ayam siap untuk disajikan.

"Selamat Mencuba dan Selamat Berjaya"

Read More